苹果变褐色了

有一天，小胖、小聪还有小艳一起到草原放风筝。他们带来许多食物，有：零食、苹果、汽水等等。

当小聪和小艳一同去放风筝时，小胖一边看书，一边把小聪与小艳所带来的零食吃完了。

二十分钟后 . . . . . .

小聪与小艳发现零食不见踪影，当时小胖已经睡着了。

小聪：嘿，醒来！

小胖：啊！你们回来了。

小聪：你怎么把食物都吃完了？我们吃什么？

小胖：对不起嘛，我刚才太饿了。

小胖灵机一动，从背包拿出自己准备的苹果。

小胖：别担心，我还有苹果啦！

小艳看了看小胖的苹果，便说：小胖，你的苹果变褐色了！

小胖：怎么会这样呢？我早上切的时候，苹果不是这颜色的。

下次：你一定没有把苹果泡在盐水里。

小胖：好端端的为什么要把苹果泡在盐水里？

小聪：苹果削皮后，接触到空气会氧化而变褐色。把苹果泡在盐水里可以防止苹果变褐色。

小胖：真有趣！可是 . . . . . . 你们没有食物吃，就先吃着苹果吧！

小胖拿起装苹果的盒子，却找不着苹果。

小胖：咦，苹果呢？

小艳，小聪：都给猴子吃了。

苹果削皮后，如果没有马上吃掉，苹果就会变色。这是因为苹果中含有铁元素，切开后的苹果，接触到空气的氧气后，会产生氧化作用，而使苹果变褐色。

只要在切开的苹果上涂上盐或者泡盐水，就可以防止苹果直接接触空气，苹果就不会变褐色啦！