✟ 神秘の科学城 ✟: 八月 2013

虾的营养价值与危险性



我最爱的妈妈,前几天去医院检查,医生告诉她,她体内的胆固醇含量高了点,要我妈妈好好控制,于是我最近就在查了妈妈常吃的食物,看看那些食物的营养价值。

偶然发现,大家常会吃的虾竟然是那么的危险的,虽然虾的营养价值很多,如,但是有利就有弊~ 为了让大家了解,于是就分享出来~




1. 现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2. 妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

3. 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。


4. 易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。


5. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。


7. 日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

8. 适宜中老年人缺钙(Calcium)所致的小腿抽筋者食用

9. 淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经

10. 虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止
痛、开胃化痰等功效。







1. 生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害,和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。

2. 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸(Tannic acid)的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质(Protein)的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

3. 虾体内本来就含有少量的砷,如果同时和维生素C进食会与维生素C化学反应生成三价砷,而三价砷是有毒的。

4. 虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

5. 虾与南瓜(金瓜):同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

6. 虾与果汁:同食会腹泻。

7. 虾儿忌维生素c(药片) 。

8. 食少肚痛难忍,食多死亡。

9. 河虾与番茄同食易食物中毒。

10. 虾皮与黄豆:同食会消化不良。

11. 虾皮与红枣:同食会中毒。

12. 对虾与维生素C:同食会可致砷中毒。

13. 海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。







1. 鞣酸(Tannic acid)

a)口服对胃粘膜有刺激性,可引起恶心、呕吐;用于局部破损处,如大面积烧伤或加于硫酸钡灌肠剂灌肠时,易吸收中毒,引起肝脏严重毒性,甚至死亡。

b)用于硫酸钡灌肠时,加入本品量不超过1.5%,并不得在肠部存留(最多不超过30分钟)。

c)不适用于大面积烧伤,以免吸收中毒。
d)本品与重金属及蛋白质有配伍禁忌,故忌与铁器接触。

e)绿豆,放在铁锅里煮了以后会变黑;苹果、梨用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里,都含有鞣酸。鞣酸常温下能够与铁化合,生成黑色的鞣酸铁。绿豆放在铁锅里煮,高温下也会生成一种黑色的鞣酸铁。

f)请尝尝鞣酸的味道吧,涩得厉害。一些水果味儿涩,大半是与鞣酸分不开的。如,柿子的细胞里便有许多鞣酸。一吃涩柿子,嚼破了细胞膜,里头的鞣酸便迸了出来,把你的舌头涩的发麻。

g)纯鞣酸是淡黄色的粉末,很容易溶解在水里。市场上卖的柿子,通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰。因为石灰能使鞣酸凝固,变得不溶于水,这样,鞣酸再也不会找舌头的麻烦了,柿子也就不涩了。加热,同样也能使鞣酸凝固。所以,有些人喜欢用热水泡柿子,一则去涩,一则除菌。

h)茶叶中也含有鞣酸,也称为单宁酸或茶单宁。是浓茶伤身的最主要物质。

i)茶能提神醒脑、促进消化。然而,饮茶过浓,就会伤身,尤其是老年人。


2.痢疾

痢疾临床表现为腹痛、腹泻、里急后重、排脓血便,伴全身中毒等症状。婴儿对感染反应不强,起病较缓,排便最初多呈消化不良样稀便,病程易迁延。3岁以上患儿起病急,以发热、腹泻、腹痛为主要症状,可发生惊厥、呕吐。志贺氏或福氏菌感染者病情较重,易出现中毒型痢疾,多见于3~7岁儿童。人工喂养儿体质较弱,易出现并发症。




唉。。。最近看了很多食物和饮料的利与弊,感觉什么食物都好危险啊,至于饮料,最好的选择还是喝白开水好了,早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害。但是也不能过分饮水,因为喝水少了不行,但过量饮水也会引起中毒哦~^^


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  苹果变褐色了




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